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    SELECTION EXCELSUS

    Découvrez notre cave et notre espace d'accueil, idéal pour vos dégustations.

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    1955 Chamoson

    Une vignoble unique, un terroir exceptionnel.

  • johannisberg

    Johannisberg

    Cépage emblématique de Chamoson.

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    Cornalin

    Spécialement choyé en cave, parmi les plus anciens cépages autochtones.

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    Distinctions

    Des reconnaissances qui témoignent de la qualité et la continuité de nos vins.

  • 29.00 CHF Disponible

    Assemblage de Pinot Noir, de Cabernet Sauvignon, de Cornalin et de Syrah Vinifié et élevé en barriques pendant 18 à 20 mois. Dégustation et accords gastronomiques: Au nez des senteurs vanillées et torréfiées, en bouche de la finesse, de la puissance enrobée de tannins très persistants. Viandes rouges, chasse, fromages.

    29.00 CHF
    Disponible
  • 23.50 CHF Disponible

    Dégustation et accords gastronomiques: Nez très épicé avec des notes de poivre et de girofle, parfois de cannelle, de cassis, de violette. En bouche, très charpenté, d'une grande complexité, et des tannins très serrés. Viandes rouges, chasse sous toutes ses formes, fromages corsés.

    23.50 CHF
    Disponible
  • 12.50 CHF Disponible

    Dégustation et accords gastronomiques: Bouquet aux arômes floraux rappelant la fleur de la vigne et celle du tilleul. Bien fruité, sec, élégant avec un terroir bien marqué. Vin d'apéritif par excellence, il accompagne très bien les plats à base de fromage.

    12.50 CHF
    Disponible
  • 9.00 CHF Disponible

    Ce vin s'allie idéalement avec les asperges et le poisson sous toutes ses formes.

    9.00 CHF
    Disponible
  • 12.50 CHF Disponible

    Dégustation et accords gastronomiques Nez de petits fruits rouges, en bouche note animale, rustique, délicatement épicée. Il plaît à tous les repas pas trop relevés, ni trop épicés. A boire de préférence dans sa jeunesse.

    12.50 CHF
    Disponible
  • 14.00 CHF Disponible

    Dégustation et accords gastronomiques: Arômes délicats de baies sauvages. Au palais corsé et velouté, légèrement tannique. Les viandes blanches grillées ou rôties, les poissons de nos lacs, fromages de chèvre.

    14.00 CHF
    Disponible
  • 12.50 CHF Disponible

    Dégustation et accords gastronomiques: Nez très épicé avec des notes de poivre et de girofle, parfois de cannelle, de cassis, de violette. En bouche, très charpenté, d'une grande complexité, et des tannins très serrés. Viandes rouges, chasse sous toutes ses formes, fromages corsés.

    12.50 CHF
    Disponible
  • 31.00 CHF Disponible

    Dégustation et accords gastronomiques Nez intense, fruité à dominance de merises (cerises sauvages) et de sureau. En bouche, riche, soutenu par une bonne acidité et dominé par des tannins nobles. Légère mâche dans sa jeunesse. Accords: Viandes rouges, chasse sous toutes ses formes et fromages corsés.

    31.00 CHF
    Disponible
  • 29.00 CHF Disponible

    Assemblage de Pinot Noir, de Cabernet Sauvignon, de Cornalin et de Syrah Vinifié et élevé en barriques pendant 18 à 20 mois. Dégustation et accords gastronomiques: Au nez des senteurs vanillées et torréfiées, en bouche de la finesse, de la puissance enrobée de tannins très persistants. Viandes rouges, chasse, fromages.

    29.00 CHF
    Disponible
  • 23.50 CHF Disponible

    Dégustation et accords gastronomiques:Bouquet complexe aux arômes d'agrumes, de pamplemousse et parfois de rubharbe. En bouche, beaucoup de densité d'harmonie, avec une note sensuelle et saline en finale. La Petite Arvine s'apprécie généralement avec les crustacés, les langoustes, le homard, les terrines de fois gras, les fromages blancs ou bleus.

    23.50 CHF
    Disponible
  • 17.00 CHF Disponible

    Dégustation et accords gastronomiques:Bouquet relativement discret, très fin avec une légère touche d’ananas. En bouche très vif, avec une bonne acidité et beaucoup de gras. Ce cépage s’accorde très bien avec les poissons en sauce, les terrines de chasse et  certains fromages à pâte molle.

    17.00 CHF
    Disponible
  • 17.00 CHF Disponible

    Dégustation et accords gastronomiques:Nez fruité, fin, élégant avec une touche minérale, en bouche, vin structuré, noble, d'un très bel équilibre et d'une grande harmonie. Terrines de chasse, viandes blanches, fromages, desserts.

    17.00 CHF
    Disponible
  • 14.50 CHF Disponible

    Dégustation et accords gastronomiques:Un fruité fin, délicat, très musqué. En bouche une très belle vitalité et un goût prononcé de baies de raisins. Apéritif, truites et saumons fumés, huîtres, fromages de chèvre.

    14.50 CHF
    Disponible
  • 31.00 CHF Disponible

    Dégustation et accords gastronomiques Nez intense, fruité à dominance de merises (cerises sauvages) et de sureau. En bouche, riche, soutenu par une bonne acidité et dominé par des tannins nobles. Légère mâche dans sa jeunesse. Accords: Viandes rouges, chasse sous toutes ses formes et fromages corsés.

    31.00 CHF
    Disponible
  • 29.00 CHF Disponible

    L'Humagne Blanche est d'origine valaisanne, citée, dans les écrits, sous le nom de VINUM HUMANUM dès 1313. C'est un vin sec intéressant à faire vieillir.Au demeurant un magnifique fortifiant contenant beaucoup plus de fer que les autres vins, d'où son surnom de vin des accouchées, apportant une nouvelle vigueur à la jeune mère. Dégustations et accords...

    29.00 CHF
    Disponible

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