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  • Fendant Excelsus

    Le fendant issu du cépage chasselas serait originaire du Sud-Liban.

    Aujourd'hui, ce n'est qu'en Suisse (un peu en Savoie) que nous l'utilisons comme cépage de cuve. Ce cépage détermine la typicité des terroirs et la compétence des vinificateurs.

  • Fendant de Chamoson

    Le fendant issu du cépage chasselas serait originaire du Sud-Liban.

    Aujourd'hui, ce n'est qu'en Suisse (un peu en Savoie) que nous l'utilisons comme cépage de cuve. Ce cépage détermine la typicité des terroirs et la compétence des vinificateurs.

  • Johannisberg Excelsus

    Origine: Transylvanie

    Ce vin est issu du cépage Sylvaner, appelé Rhin en Valais.
    Cépage qui préfère les sols graveleux, ce qui fait dire à la profession qu'il a trouvé sur le cône de déjection de Chamoson son terroir et son micro-climat idéal.

  • Johannisberg de Chamoson

    Origine: Transylvanie

    Ce vin est issu du cépage Sylvaner, appelé Rhin en Valais.
    Cépage qui préfère les sols graveleux, ce qui fait dire à la profession qu'il a trouvé sur le cône de déjection de Chamoson son terroir et son micro-climat idéal.

  • Muscat Excelsus

    Parmi les plus anciens cépages cultivés. Son origine se trouve probablement au Proche-Orient. Nous connaissons actuellement plus de 200 variétés de muscat (table et cuve).

  • Pinot Gris Excelsus

    Mutation du cépage Pinot Noir, très probablement originaire de Bourgogne.

  • Pinot Blanc Excelsus

    Mutation génétique du Pinot noir. Très probablement originaire de Bourgogne, introduit en Valais dans les années soixante.

    C’est le cépage “coup de coeur” des Favre et des grands chefs.

  • Petite Arvine Excelsus

    Origine: Valais

    Cépage blanc typiquement valaisan. "Le Roi des vins et le vins des Rois".

  • Dôle Blanche Excelsus

    Assemblage de Gamay et de Pinot Noir pressé et vinifié en blanc.

Résultats 1 - 4 sur 4.
  • 9.00 CHF Disponible

    Ce vin s'allie idéalement avec les asperges et le poisson sous toutes ses formes.

    9.00 CHF
    Disponible
  • 14.00 CHF Disponible

    Dégustation et accords gastronomiques: Arômes délicats de baies sauvages. Au palais corsé et velouté, légèrement tannique. Les viandes blanches grillées ou rôties, les poissons de nos lacs, fromages de chèvre.

    14.00 CHF
    Disponible
  • 12.50 CHF Disponible

    Dégustation et accords gastronomiques: Bouquet aux arômes floraux rappelant la fleur de la vigne et celle du tilleul. Bien fruité, sec, élégant avec un terroir bien marqué. Vin d'apéritif par excellence, il accompagne très bien les plats à base de fromage.

    12.50 CHF
    Disponible
  • 8.25 CHF Disponible

    Dégustation et accords gastronomiques: Bouquet aux arômes floraux rappelant la fleur de la vigne et celle du tilleul. Bien fruité, sec, élégant avec un terroir bien marqué. Vin d'apéritif par excellence, il accompagne très bien les plats à base de fromage.

    8.25 CHF
    Disponible
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