Gamay Excelsus

Origine: Bourgogne

Cultivé par les Celtes déjà avant l'époque des Romains. Très répandu en Côte d'Or au XIV siècle.

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    Dégustation et accords gastronomiques Nez de petits fruits rouges, en bouche note animale, rustique, délicatement épicée. Il plaît à tous les repas pas trop relevés, ni trop épicés. A boire de préférence dans sa jeunesse.

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