Neuf
Dégustation et accords gastronomiques
Nez intense, fruité à dominance de merises (cerises sauvages) et de sureau. En bouche, riche, soutenu par une bonne acidité et dominé par des tannins nobles. Légère mâche dans sa jeunesse.
Accords: Viandes rouges, chasse sous toutes ses formes et fromages corsés.
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